jueves, 23 de agosto de 2012

¡Comienza una nueva etapa!


Se acabaron las vacaciones y comienza un nuevo reto con fuerza y con muchas ganas, este lunes retomé la dieta, y es que como a más de uno os habrá pasado… hay momentos en los que te dejas llevar y cuando te quieres dar cuenta… ufff susto al subir a la báscula, como me ha pasado a mí, peso 95,2 kg.

La única culpable “yo”, no lo tienen las vacaciones, ni los amigos que te animan a salir mas y a tomarte algo, ni el trabajo.. jajaj todos nos dejamos llevar y pecamos en algún momento, es normal, te puede pasar a ti y me ha pasado a mí!

Lo único que tienes que hacer es mirar para delante y retomarla con más ganas, ¡como estoy haciendo yo! No te culpes continuamente, piensa que bueno, volviste atrás pero solo para coger carrerilla y que no volverás a caer. En mi caso me dejé llevar demasiado y he vuelto a coger el peso y un poco más…. pero todo eso va a cambiar y desde el lunes soy una Rachel nueva y con más fuerza de voluntad.

Esta vez me enfrento a un reto mayor pero alcanzable, perder 37,2kg y si yo puedo conseguirlo tú también y nos apoyaremos junt@s. Se acabó la buena vida, las Cervecitas & Company, etc... Lo cambiamos por una dieta más sana y saludable…

Retomo el blog con muchas ganas, sé que os he tenido un poco abandonados pero ya ¡estoy nuevamente aquí y muy ilusionada! Jajaa, ¿Te animas a continuar la dieta conmigo?

¿Qué tal vuestras vacaciones? ¿Disfrutasteis de ellas? ¿Habéis hecho dieta o por el contrario fuisteis malos como yo? ¿Estáis consiguiendo bajar de peso?

Espero que me contéis como os va, yo os iré contando semana a semana y os subiré más platos para daros ideas, de momento en estos 3 días no ha habido tentaciones y lo llevo muy bien… me noto menos hinchada.

¡Besos para tod@s!

domingo, 24 de junio de 2012

Tomate, pepino y atún

¡¡Por fin de vuelta!!

Por motivos de trabajo he estado unos meses fuera de Madrid y no he podido seguir tan bien la dieta como me gustaría, es complicado estar fuera de casa, con lo que eso implica, diferentes horarios, comer fuera todos los días, etc… Eso complica mucho más el poder centrarte con la dieta y es más fácil caer.

En estos casos yo te aconsejo no martirizarte, ni tampoco liarte la manta a la cabeza y tirar todo por tierra, sino controlarte en la medida de lo posible, muchos hoteles, restaurantes, bares… tienen dentro de sus menús ensaladas o comidas a la plancha que pueden hacértelo más fácil.

En mi caso he intentado controlarme, aunque si he pecado en algún momento… Jajaja ;P… por lo que algunos kilos sí que he notado que he cogido aunque de momento no me pesaré para no obsesionarme, todo lo contrario, por fin estoy en casa y ¡con ganas de retomar la dieta!

Con la llegada del verano, llegan los picadillos, las ensaladas frescas en sus infinitas variedades y las frutas de verano (entre mis preferidas está la sandía). No sé a vosotros, pero a mí me encantan los picadillos y las ensaladas veraniegas, por lo que me da más ganas aún de continuar con la dieta

Hoy os subo un picadillo muy simple, rico y nutritivo de tomate, pepino y atún al natural, puedes tomarlo tanto para comer, merendar o cenar, en mi caso lo hice para cenar, le eché perejil y aceite de oliva virgen extra, acompañado de sandía de postre y mmmmmmm.
Tomate, pepino y atún

¿Qué tal os ha ido a vosotros con la dieta? Espero que bien, ¿os gustan las ensaladas tanto como a mí? ¿Cuál es vuestra preferida?


Besos

sábado, 24 de marzo de 2012

Pasta con tomate, zanahoria, atún y palitos de cangrejo


Me encanta la pasta, en todas sus variedades y tipos, creo que alguno de mis antepasados tuvo que ser italiano, porque… ¡Me gusta demasiado la pasta!

Pero en este tipo de dieta no se puede abusar de ella, y menos si no realizas ningún tipo de deporte al mismo tiempo. Puedes tomarla a mediodía siempre, pero nunca por la noche, porque al contener hidratos de carbono como el arroz o la patata, si lo haces por la noche, te engordará dado que tu cuerpo a última hora del día ya no lo quema y lo que hará será guardarlo como reserva.

Yo suelo tomarla de varias formas a cual más rica. En este caso me la hice en tipo ensalada,  le eché tomate, zanahoria, atún y palitos de cangrejo, la aliñé con especias y una cucharada de aceite de oliva virgen. Te recomiendo tomarla fresquita y disfrutar de este plato rico. Seguro que será un plato que repetirás mucho este verano.

¿Os gusta tanto como a mí?
Pasta con tomate, zanahoria, atún y palitos de cangrejo
Puedes tomarlo: En el almuerzo, nunca para cenar. 

miércoles, 14 de marzo de 2012

Ensalada de pollo, cebolla, maíz y zanahoria


Seguro que nada más ver la ensalada se te abrirá el apetito tanto como a mí al terminar de hacerla. No requiere de mucha preparación y está muy rica.

Mientras que troceas los ingredientes en un bol, la lechuga, cebolla, maíz y zanahoria, haces el pollo en el microondas, puedes hacerlo en la sartén o al microondas, como más te guste, en mi caso me resultó más cómodo cocerlo en el micro.

Para hacer el pollo, lo troceas en un plato, le echas especies (yo le eché una mezcla de varias con ajo en polvo) y lo dejas 2 minutos en el microondas o el tiempo que veas necesario, yo cocí un filete y medio de pechuga de pollo, también puedes utilizar pavo o ternera.

Mezclas los ingredientes y lo aliñas con aceite de oliva virgen extra y vinagre de manzana y mmmm ¡a degustarla!

No te recomiendo que abuses del maíz, evitándolo en la cena,  úsalo sin pasarte, no es uno de los ingredientes más recomendables en la dieta.
Ensalada de pollo, cebolla, maiz y zanahoria
 Puedes tomarlo: A cualquier hora del día

lunes, 12 de marzo de 2012

Tortilla de Jamón Serrano con Guisantes


Me encanta hacerme toda variedad de tortillas francesas, en realidad la puedes hacer de tantas cosas… La que más me gusta, dentro de las posibilidades de las opciones que tenemos estando a dieta, es esta, con taquitos de jamón serrano.

No puedes abusar de esta tortilla, aunque a los taquitos de jamón serrano le quites la parte de tocino dejando solo el magro, sigue conteniendo sal, yo la suelo tomar en los días de gula o esos que te apetece cenar algo con más sabor, en esos casos puedes hacértela. Yo me la hago 1 o 2 veces al mes como mucho.

No eches un cuarto de jamón serrano, aunque te entren ganas de hacerlo, jajaja, mi proporción para que te hagas una idea es la de los típicos paquetes pequeños que venden de tacos de jamón, que vienen de dos en dos, pues me echo uno de ellos (la mitad del paquete), serán alrededor de 50grs, además le echo unos guisantes y los mezclo bien con 3 huevos (2 yemas y 3 claras), lo echo en la sartén caliente sin aceite.

El jamón serrano contiene sal, por lo que al calentarlo el sabor salado se acentuará más. Tras servir la tortilla en el plato, échale por encima si quieres una cucharada de aceite de oliva virgen extra y… ¡a degustarla!
 
Tortilla de Jamón Serrano con Guisantes
 Puedes tomarlo: A cualquier hora del día

miércoles, 7 de marzo de 2012

Espinacas con huevo duro


Hay muchas formas de cocinar las espinacas, en ensaladas, acompañando las carnes y pesados, en tortilla, etc..

Yo suelo hacérmelas en tortilla como ya os indiqué en un post o con huevo duro, en este caso tenía unas de bote, las escurrí muy bien para quitarle la sal que trae. Te recomiendo que las cuezas en agua tu, pero en caso de no tener tiempo o tenerlas en bote, lávalas muy bien para quietar los restos de sal y cuece unos huevos duros (en mi caso me eché dos), tras calentarlas, añade especias junto con una cucharada de aceite de oliva virgen.

La verdad es que tienen buena pinta, y aunque las espinacas son una verdura muy insípida, cocinada de esta forma adquieren más sabor.

¡Espero que disfrutéis con este plato!
 
Espinacas con huevo duro
 Puedes tomarlo: A cualquier hora del día

domingo, 4 de marzo de 2012

Coliflor con Zanahoria y Atún

Coliflor con Zanahoria y Atún
Una de las verduras que más me gusta por su sabor es la coliflor, además es una de las verduras con mayor índice de saciedad. Es muy aconsejable en toda dieta por su importante aportación de vitaminas, minerales y antioxidantes además de sus cualidades anticancerígenas.

Está muy rica acompañada de otras verduras como zanahoria o brócoli y es un buen plato de acompañamiento para carnes y pescados.

En mi caso la hice para cenar uno de esos días que te suele dar más “gula” y se nota su poder saciante.

Cocí al mismo tiempo una coliflor con unas zahorias (solo con agua, sin sal y sin aceite), las combiné con atún al natural y las alié con varias especias y aceite de oliva virgen extra. Me quedó un plato muy rico y nutritivo.

Puedes tomarlo: A cualquier hora del día

domingo, 26 de febrero de 2012

Peso: 85,8 Kg… ¡Rozando los 85!


Esta semana he perdido 900gr, ¡Está genial!

Ya van 5,8 Kg en mes y medio y sigo bajando, estoy acercándome poco a poco a los 80Kg y sigo muy animada a continuar con la dieta.

No me he fijado una fecha límite para un bajar un peso en concreto, lo importante para mí es seguir bajando poco a poco sin pasar hambre y sin restricciones raras… y además con 1 día gocho a la semana… Jajaja Esta semana para celebrar la pérdida de peso que ha sido superior a lo esperado, nos hemos apretado una pizza de queso de cabra con cebolla caramelizada mmmmmmm

Esta semana no me ha costado tanto, alguna noche que otra como me imagino que os pasará a todos, si te dan ganas de comer “algo más rico”, o darle un aliño con mas “sabor”… pero en esos momentos miro todo lo que he avanzado y me doy cuenta que no merece la pena “pecar” y tirarlo todo por tierra y entonces supero esas tentaciones… ¡Que a veces son muchas!

La próxima semana quedo con unas amigas para comer juntas, tendré que controlar mis instintos (como yo digo)... y no dejarme llevar en esos momentos, es tan fácil que en momentos agradables y en buena compañía digas… “bueno por saltarme una comida no pasa nada, ya me controlaré mañana”, pero a la comida le sigue el café, las cañas, etc.. Iremos a un sitio al que pueda tomar cosas de dieta y así hacerlo más fácil. Ya os contaré…

Durante la semana os iré colgando más platos, os subiré una cena más sabrosa de dieta y con la que no se puede abusar mucho, seguro que a más de uno os gustará.

sábado, 25 de febrero de 2012

Merluza con Alcachofas


El pescado es muy importante en la dieta y no puede faltar, yo suelo alternar merluza, trucha y atún (en lata al natural), te recomiento cuanta mas variedad mejor. Puedes cocinarlo al horno, microondas y a la plancha, pero siempre sin aceite y sal, te recomiendo para darle sabor echarle especias.

Como la merluza suele pegarse mucho si la haces a la plancha y sin aceite (ya sea con o sin piel), yo suelo cocinarla casi siempre al microondas porque me resulta más cómodo y fácil además de tardar poco en hacerse,  le suelo echar perejil y ajo en polvo y queda muy rica, al sacarla del microondas le echo una cucharada de aceite de oliva virgen por encima, y queda tan rica como esta…. Mmmmmm

Alterné la merluza con unas alcachofas de lata que lavé antes para eliminarle la sal que trae y las aliñé también con perejil y ajo en polvo, la cucharada de aceite la distribuí entre el pescado y las alcachofas y me quedó un plato muy rico y nutritivo. Te animo a probarlo.

Merluza con Alcachofas
Puedes tomarlo: A cualquier hora del día.

jueves, 23 de febrero de 2012

Ensalada de pasta, zanahoria y atún


Me pierden las ensaladas de pasta y arroz, la verdad es que las enriquecen más para mi gusto, pero no se puede abusar de ellas, en caso de echar a las ensaladas pasta, patata o arroz puedes tomarlas a la hora de comer pero nunca en la cena.

Lo bueno de las ensaladas es que puedes hacerlas muy variadas de forma que no parezcan la misma, evita la monotonía no solo para no cansarte de comer siempre lo mismo, sino por lo más importante, la dieta tiene que ser variada para tomar los nutrientes necesarios.

Os iré subiendo formas diferentes de hacerlas y todas muy ricas. En este caso la hice con lechuga, pasta, zanahoria y atún, aproveché unos macarrones que me habían quedado del día anterior y la aliñé con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y vinagre de manzana.

Importante: La pasta tiene que cocerse solo con agua, no le eches sal ni aceite.

Ensalada de Pasta
Puedes tomarlo: En el almuerzo, nunca para cenar.

domingo, 19 de febrero de 2012

Peso: 86,7 Kg… ¡Sigo bajando!


Sigo bajando poco a poco pero… ¡Bajando!

La semana pasada recibí la visita de una amiga que hacía muchiiiisimo tiempo que no veía, quedamos para tomarnos algo, cenar juntas y ponernos al día. Como era un momento muy especial, me di un capricho y me salté la dieta, pero eso tiene sus consecuencias… puesto que luego tengo que recuperar esa marcha atrás en la dieta.

Esto os pasará a tod@s, momentos especiales que os harán pecar en la dieta, os recomiendo controlaros un poco en esos momentos para no echarla por tierra. Pero no os desanimes por ello, ni os lamentéis, esa celebración especial así lo ha requerido en ese momento, ahora solo tenéis que mirad hacia delante y ¡seguid con la dieta!

En mi caso en esta ocasión ha sido por una amiga, pero a lo largo de la dieta os pueden surgir diferentes situaciones que os puedan hacer saltárosla, un cumpleaños, aniversario, una comida-cena especial, ansiedad, un bajó de ánimo, sentiros más débiles, levantaros un poco desanimados, etc… esto me ha pasado como os pasará a todos en muchas ocasiones, lo importante es seguir al día siguiente con la dieta y comenzarla más animada y no tirarla por tierra, piensa en todo lo que has avanzado y que por pecar un día no lo has perdido todo, porque mañana seguirás con ello y vas a seguir bajando…

¡Has perdido una batalla pero no la guerra! jajaja Intenta ser fuerte en ese momento, pero si no puedes ¡¡Ánimo!! Como ves yo me la he saltado y sigo bajando, llevo 5 Kg perdidos y sigo animada a seguir con la dieta, esta semana con más fuerza a rozar los 85 kg.

Si te las has saltado, yo te aconsejo esa semana no pesarte y dejar pasar otra semana de margen, como es mi caso… porque el susto te lo llevarías. En mi caso preferí no pesarme y lo hice este sábado y… ¡bajé 400 gr! Lo importante es que aunque he bajado poco en estos días por ese salto de dieta, he bajado y eso está muy bien, ahora me animo a seguir haciéndolo y evitar todas las situaciones de riesgo.

¡Ánimo a tod@s!

sábado, 18 de febrero de 2012

Menestra de verduras con Atún


Si quieres hacerte una comida ligera y rica, te recomiendo la menestra de verduras, yo suelo combinarla mucho con diferentes pescados y carnes, su variedad de verduras hacen de este plato una combinación nutritiva y muy rica, es uno de mis platos de dieta preferidos.

Al contener patata (aunque no en mucha cantidad) te lo recomiendo más para las comidas que  en  las cenas, pero si alguna noche te apetece hacerte algo rico puedes tomarla, aunque no abuses mucho de ella, ya sabes que la patata por la noche está prohibida.

En esta ocasión yo me la hice para comer y la combiné con una lata de atún al natural y palitos de cangrejo, además de diferentes especias, ajo en polvo y una cucharada de aceite de oliva virgen extra.

Tardas muy poco en hacerla, la calientas en el microondas y ¡listo! (como siempre el aceite se echa después de calentar el plato).

Menestra de verduras con atún y palitos de cangrejo

Espero que os guste si lo probáis, ya me contaréis.

Puedes tomarlo: En el almuerzo, evítala para cenar.

miércoles, 15 de febrero de 2012

Acelgas con Pavo


Puedes comer las acelgas a cualquier hora del día y te propongo hacerlo de una forma diferente. 

Experimentando… que es como yo descubro nuevos platos para hacer menos monótona la dieta, probé a mezclarlas de forma diferente y... ¡me quedaron muy ricas! :)

En este caso, cogí medio bote de acelgas, las lavé para quitarle la sal y trocee unas lonchas de pavo, las aliñe con tomillo y ajo en polvo y las calenté en el microondas, luego le eché una cucharada de aceite de oliva virgen extra por encima.

Acelgas con Pavo

Si quieres cocinar las acelgas, puedes cocerlas por ejemplo en la olla exprés con patata, cebolla y tomate (sin aceite). En mi caso como son solo para mí, prefiero comprar un bote y lavarlas bien para quitarle la sal.

Te animo a probarlas de esta forma, están muy ricas.

Puedes tomarlo: A cualquier hora del día.